Numier

Es la decisión que define el producto. Glop cubre catorce verticales entre hostelería y comercio, Ágora sirve para las dos cosas e ICG cubre además hoteles y gestión empresarial. Numier se queda en bares, restaurantes, cafeterías y discotecas.

Para un hostelero eso suele ser una ventaja: cada pantalla, cada informe y cada flujo está pensado para su caso, sin opciones de tallas y colores estorbando por en medio.

Para un negocio mixto, de los que hay muchos, es un descarte directo. Si tienes una tienda con cafetería o un obrador que también vende en mostrador, aquí te falta la mitad.

Publican seis piezas y todas están desarrolladas por ellos: el monitor de cocina, la gestión en la nube, la carta digital con QR, el delivery, la app de inventarios y la API.

Eso importa por una razón práctica que solo se ve cuando algo falla: cuando la carta digital y el TPV son del mismo fabricante, no hay a quién echar la culpa ni dos soportes que se derivan el problema. Es el mismo argumento que usa All Box Manager en otra categoría, y es válido.

El riesgo del modelo es el contrario: si una de esas piezas es floja, no puedes cambiarla por otra mejor sin romper el conjunto. Merece la pena mirar en la demo las que vayas a usar a diario.

Tienen una API de integraciones documentada y con página propia, algo que en el TPV español no es habitual: de los seis fabricantes de esta comparativa, es de los pocos que la enseña sin pedir credenciales.

Para un negocio pequeño eso da igual. Para una cadena con su propia web de pedidos, su programa de fidelización o su sistema de contabilidad, es la diferencia entre integrar y teclear dos veces.

Si ese es tu caso, pide la documentación y comprueba qué recursos expone y con qué límites antes de comprometerte, que es donde suelen estar las sorpresas.

En pagos aparecen Dojo y Redsys. Lo de Redsys conviene subrayarlo porque es el TPV virtual de los bancos españoles y su comisión se negocia con tu entidad, en vez de aceptar la tarifa cerrada de una pasarela internacional. En un negocio que cobra con tarjeta todo el día, esa diferencia se acumula.

En control de producto integran Gstock, que es la herramienta de escandallos, inventarios y mermas más extendida en la hostelería española. Y en reservas, Cover Manage.

Es una lista corta pero de socios reconocibles del sector, que dice más que un catálogo largo de conectores genéricos.

No hay precios en ninguna parte de su web, así que la primera pregunta es esa, y conviene pedirla desglosada entre licencia o cuota, hardware y los módulos del ecosistema que vayas a usar, porque la carta digital, el delivery y los inventarios pueden ir aparte.

Tampoco publican cifras de implantación: ni número de clientes, ni de locales, ni casos con nombre, que es lo que sí hacen algunos competidores. No es un defecto del producto, pero deja sin material a quien quiere comprobar el respaldo antes de firmar.

Y, como al resto de la categoría, pídeles el cumplimiento de VeriFactu por escrito.